http://oba.cocolog-nifty.com/blog/ モットーは、見た目がキレイ、食べてオイシイです。 ワンプレートごはんやカフェ飯、カクテルなどいろいろ載せていきます。 ja-JP 2008-04-13T15:59:34+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_723b.html 今日は休みだったので いつもにも増して ゆったりと朝食をとりました。 オニオング... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/13/p1000089.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000089" title="P1000089" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/13/p1000089.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/13/p1000090.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000090" title="P1000090" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/13/p1000090.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/13/p1000091.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000091" title="P1000091" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/13/p1000091.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>今日は休みだったので <br /> いつもにも増して <br /> ゆったりと朝食をとりました。 </p> <p>オニオングラタンスープは <br /> 食べたことはあったんですけど <br /> 作ったことはなくって </p> <p>アイマイな記憶をたどりながら <br /> 作ってみました。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）スライスしたオニオンを <br /> 　　ひたすら炒めます。 </p> <p>２）まだ、炒めます。 </p> <p>３）茶色になるまでです。 </p> <p>４）だから、まだだって！ </p> <p>５）・・・ </p> <p>６）お湯を入れると <br /> 　　おなじみの茶色いスープに <br /> 　　なります。 </p> <p>７）コンソメ、塩コショウをします。 </p> <p>８）器に盛ってバケットと <br /> 　　溶けるチーズをかけて <br /> 　　１０分くらいオーブンに <br /> 　　かけたら出来上がりです。 </p> <p><br /> しけったバケットも整理できたし <br /> 満足できた朝食でした。 </p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p><br /> </p> グルメ・クッキング 前菜 oba 2008-04-13T15:59:34+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_bf03.html イタリアンっぽいカツレツを作ってみました。 分厚い食べ応えのある ロースカツもい... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/13/p1000079.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000079" title="P1000079" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/13/p1000079.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/13/p1000084.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000084" title="P1000084" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/13/p1000084.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>イタリアンっぽいカツレツを作ってみました。 </p> <p>分厚い食べ応えのある <br /> ロースカツもいいですけど </p> <p>薄く伸ばしてサッパリレモンでいただく <br /> ミラノ風にしました。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ <br /> １）豚肉をビンなどでひたすら叩いて <br /> 　　倍以上の大きさまで伸ばします。 </p> <p>２）塩コショウをして、細かいパン粉を付けて <br /> 　　包丁の背で網目を入れます。 </p> <p>　　細かいパン粉や網目でイタリアっぽくなります。 </p> <p>３）肉に半分かぶるくらいの油で <br /> 　　フライパンで揚げ焼いていきます。 </p> <p>４）皿に盛りつけたら完成です。 <br /> 　　レモンを搾っていただきます。 </p> <p>薄くって表面がサクッとして中が柔らかい <br /> ちょっと違う感じの豚カツが味わえます。 </p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> その他洋食 グルメ・クッキング oba 2008-04-13T15:54:39+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_cdd3.html 先日、ペンネでカルボナーラを 作ったんですが ゴルゴンゾーラの方が好きだっていう... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000046.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000046" title="P1000046" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000046.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000049.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000049" title="P1000049" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000049.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>先日、ペンネでカルボナーラを <br /> 作ったんですが </p> <p>ゴルゴンゾーラの方が好きだっていう <br /> 方がいたんで、 作ってみました </p> <p>レシピも知らずに <br /> 見よう見まねで適当に <br /> 初めて作ったんですが </p> <p>材料のバランスが難しいパスタ <br /> という感じがしました。 </p> <p>ペンネって、肉厚で結構歯ごたえのある <br /> パスタなんですが <br /> もう少し食感に変化を与えたくって <br /> シメジも入れてみました。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）オリーブオイルでシメジを炒めて <br /> 　　白ワインを加え、シメジの香りを引き出します。 </p> <p>２）シメジは一旦どかして <br /> 　　細かく切ったゴルゴンゾーラチーズと <br /> 　　生クリームを加えて <br /> 　　チーズを溶かしていきます。 </p> <p>３）ゆで上がったペンネとゆで汁を加えて <br /> 　　シメジを戻して、からめていきます。 </p> <p>４）チェダーチーズをガリガリっと削って <br /> 　　振りかけます。 </p> <p>　　別にチェダーでなくても <br /> 　　　いいと思いますが <br /> 　　　ゴルゴンゾーラと違うチーズを入れることで <br /> 　　　コクが出ると思います。 </p> <p>５）皿に盛りつけて、 <br /> 　　黒こしょうをかけたら出来上がりです。 </p> <p></p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p><br /> </p> グルメ・クッキング パスタ oba 2008-04-06T22:54:33+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_455e.html パンの友に作ってみました。 朝ごはんで食べたんですけど 朝からワインが飲みたくな... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000039.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000039" title="P1000039" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000039.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000040.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000040" title="P1000040" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000040.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>パンの友に作ってみました。 </p> <p>朝ごはんで食べたんですけど <br /> 朝からワインが飲みたくなる誘惑に <br /> 駆られてしまいます。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）ドライトマトをお湯で戻します。 </p> <p>２）戻ったらブラックオリーブと <br /> 　　グリーンオリーブ、アンチョビ、 <br /> 　　オリーブオイルと一緒に <br /> 　　フードプロセッサーでウイーン・・・ </p> <p>３）パンに塗っていただきます。 </p> <p><br /> 写真では、ひよこ豆のスープと <br /> サラダを添えてワンプレートに <br /> まとめています</p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p><br /> </p> グルメ・クッキング 前菜 oba 2008-04-06T22:44:30+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_e01c.html カルボナーラっていうと スパゲッティか、フェットチーネっていう 感じですけど、 ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000044.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000044" title="P1000044" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000044.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000043_2.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000043_2" title="P1000043_2" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000043_2.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>カルボナーラっていうと <br /> スパゲッティか、フェットチーネっていう <br /> 感じですけど、 </p> <p>ショートパスタのカルボナーラって <br /> どんな感じかな？と思って <br /> 今回はペンネでやってみました。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）全卵1個と卵黄1個に <br /> 　　削ったチーズと岩塩を加え <br /> 　　混ぜておきます。 </p> <p>　　白身が少ない方が <br /> 　　　失敗が少なくなりますし <br /> 　　　味も濃厚になります。 </p> <p>２）厚切りにしたベーコンかパンチェッタを <br /> 　　オリーブオイルで表面がカリカリになるまで <br /> 　　炒めます。 </p> <p>　　パンチェッタ・・・豚肉の塩漬け </p> <p>３）白ワインとペンネのゆで汁を加えて <br /> 　　ソースを乳化させます。 </p> <p>　　乳化・・・油とゆで汁を白っぽく <br /> 　　　　　　　　　　なるまでよく混ぜること。 </p> <p>４）火を止めて、ゆで上がったペンネと <br /> 　　１）を加えて、一気に合わせていきます。 </p> <p>　　カルボナーラ最大のポイントです。 <br /> 　　　火を止めて予熱で合わせていかないと <br /> 　　　タマゴが固まってしまい、うまくいきません。 </p> <p>５）皿に盛りつけて <br /> 　　黒こしょうをふりかけたら <br /> 　　出来上がりです。 </p> <p>　　ペッパーミルで引き立ての <br /> 　　　黒こしょうで食べてもらいたいですね。 </p> <p><br /> シンプルな料理だけに <br /> たくさんのポイントがあるみたいですね。 </p> <p>それにしてもうまくいきました。 </p> <p>皿に残ったソースにパンを付けて <br /> 食べるのをガマンできませんでした</p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p><br /> </p> グルメ・クッキング パスタ oba 2008-04-06T22:40:40+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_589f.html 休みなので手の込んだ料理が食べたくなって 煮込み料理を作りました。 そのままパン... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000036.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000036" title="P1000036" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000036.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000034.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000034" title="P1000034" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000034.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000035.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000035" title="P1000035" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000035.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> 休みなので手の込んだ料理が食べたくなって <br /> 煮込み料理を作りました。 </p> <p>そのままパンで食べても、もちろんいいんですが <br /> パスタでいただきました。 </p> <p>こういうのって、太いパスタの方が <br /> 合うような気がするんですけど </p> <p>ちょうどいい太さのパスタが売ってなかったので <br /> ラザニアを切って分けてます。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）牛肉に塩コショウを振って <br /> 　　下味を付けておきます。 </p> <p>　　脂身が多い肉の方がスープにコクが出て <br /> 　　　美味しいと思います。 </p> <p>２）タマネギをみじん切り。 <br /> 　　小鍋に入れてオリーブオイルで火を通します。 </p> <p>３）火が通ったら１）に小麦粉をはたいて <br /> 　　２）に入れてよく焼きます。 </p> <p>４）焼き目が付いたら <br /> 　　赤ワインとホールトマトを入れて <br /> 　　煮込んでいきます。 </p> <p>　　水は入れません。 </p> <p>５）しばらく煮込んで <br /> 　　えぇ感じになったら、できあがりです。 </p> <p>　　一晩寝かせると <br /> 　　　更に美味しくなります。 </p> <p>６）ゆで上がったパスタとからめて <br /> 　　いただきます。</p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング パスタ oba 2008-04-06T22:36:47+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_5230.html リガトーニっていう太いショートパスタで イタリアンを手抜きで作りました。 専門家... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000024.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000024" title="P1000024" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000024.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000026.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000026" title="P1000026" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000026.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> リガトーニっていう太いショートパスタで <br /> イタリアンを手抜きで作りました。 </p> <p>専門家の方、ゴメンナサイ。 </p> <p>＜作り方＞ </p> <p>１）リガトーニを茹でます。 </p> <p>２）茹でてる間にトマトソースを作ります。 <br /> 　　ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで <br /> 　　弱火で炒めて香りを出します。 </p> <p>３）ホールトマトを加えて煮込みます。 </p> <p>４）サバ缶を入れて（ホントにゴメン） <br /> 　　塩コショウ、スープの素で味付け。 </p> <p>５）ゆで上がったパスタにトマトソースをかけて <br /> 　　パセリのみじん切りと <br /> 　　チーズを削ってふりかけたら出来上がりです。 </p> <p>リガトーニの中にソースが入ったり <br /> 表面の筋にソースがしみこんだりして </p> <p>パスタとソースの一体感が楽しめる <br /> 一品に仕上がりました。 </p> <p>サバ缶はオイルサーディンやツナ缶で <br /> 代用してもＯＫだと思います。 </p> <p>今回はトマトソースから作りましたが <br /> 作り置きしておけばパスタを茹でる時間だけで <br /> サッとできてしまいます。</p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p><br /> </p> グルメ・クッキング パスタ oba 2008-04-06T22:31:45+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_a8a6.html １）ハンバーグ ２）ジェノベーゼソースのパスタ ３）サラダ の3品です。 １）は... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/20070618210100.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070618210100" title="20070618210100" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/20070618210100.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> １）ハンバーグ<br /> ２）ジェノベーゼソースのパスタ<br /> ３）サラダ<br /> の3品です。</p> <p>１）は100スキ（100円ショップ　スキレット）を使って<br /> ジューシーに焼き上げました。</p> <p>１００スキはこういうのが、一番向いているみたいですね。<br /> サイズも小さくてワンプレートにキレイに収まります。</p> <p>作り方（レシピ）：</p> <p>１．ひき肉、パン粉、豆乳、卵黄、ナツメグ、<br /> 　　タマネギのみじん切りをよくこねます。</p> <p>　　＊タマネギは炒めるより、生の方が食感が良くなります。</p> <p>２．ハンバーグを１００スキで焼きます。</p> <p>　　＊しばらく寝かせてから焼いた方がよいです</p> <p>３．火が通ったら、オーブンに入れてさらに焼きます。</p> <p>４．焼き上がったら、別に茹でておいた<br /> 　　ニンジンとインゲンをそえます。</p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>･<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_e449.html">ロコモコ</a></p> <p>ハンバーグが余ったので、後日、ロコモコを作りました。</p> <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_e449.html" (this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070725193756" title="20070725193756" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/10/02/20070725193756.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>■■■関連レシピ■■■</p> <p>他に肉を使ったワンプレートディナーです。</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_fc37.html">ワンプレートディナー（冷製パスタ、カチャトーラ、ポテトサラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_71bd.html">ワンプレートディナー（ラム肉ハーブ焼き、パスタ、ポタージュ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_8971.html">ワンプレートディナー（鶏肉柚コショウ焼き、ボンゴレ、サラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/06/post_8946.html">ワンプレートディナー（鶏肉グリル、ポータジュ、パスタ）</a></p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> 100スキ／スキレット グルメ・クッキング ワンプレートディナー oba 2008-04-06T22:28:51+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_7395.html １）ポークソテー ２）ピラフ ３）サラダの３品です。 １）はトマトとタマネギを煮... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/09/03/20070903201156.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070903201156" title="20070903201156" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/09/03/20070903201156.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> １）ポークソテー<br /> ２）ピラフ<br /> ３）サラダの３品です。</p> <p>１）はトマトとタマネギを煮込んでソースを作り、<br /> 　100スキで豚ロース肉を焼いて<br /> 　粉チーズとパセリをかけました。</p> <p>２）はミックスベジタブルと米をコンソメで炊いて、<br /> 　バターを加えました。</p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>他に肉を使ったワンプレートディナーです。</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_a8a6.html">ワンプレートディナー（ハンバーグ、パスタ、サラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_fc37.html">ワンプレートディナー（冷製パスタ、カチャトーラ、ポテトサラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_71bd.html">ワンプレートディナー（ラム肉ハーブ焼き、パスタ、ポタージュ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_8971.html">ワンプレートディナー（鶏肉柚コショウ焼き、ボンゴレ、サラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/06/post_8946.html">ワンプレートディナー（鶏肉グリル、ポータジュ、パスタ）</a></p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートディナー oba 2008-04-06T22:28:30+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_adbb.html １）カッテージチーズとツナとレタスのサンドイッチ ２）白菜のスープ ３）水菜のサ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/20070110210648.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=293,height=240,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070110210648" title="20070110210648" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/20070110210648.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>１）カッテージチーズとツナとレタスのサンドイッチ<br /> ２）白菜のスープ<br /> ３）水菜のサラダ<br /> の3品です。</p> <p>野菜たっぷりで、非常にヘルシーにできました。</p> <p>カッテージチーズは、クリームチーズの半分くらいしか、<br /> カロリーがなく、塗りやすいので使い勝手がよいです。</p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>他にサンドイッチを使ったワンプレートランチです。</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_a6b7.html">ワンプレートランチ（サンドイッチ、ペンネ、ポタージュ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_2f28.html">ワンプレートランチ（サンドイッチ、サラダ、白菜のスープ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_cd11.html">ワンプレートランチ（ドライトマトのパスタ、タマゴサンド、スープ）</a></p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートランチ oba 2008-04-06T22:28:00+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_c8a9.html 何かブルゴーニュの人に 怒られそうな気がしますが 某フレンチカフェで エスカルゴ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/p1000004.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=640,height=480,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="P1000004" title="P1000004" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/p1000004.jpg" width="100" height="75" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>何かブルゴーニュの人に <br /> 怒られそうな気がしますが </p> <p>某フレンチカフェで <br /> エスカルゴのブルゴーニュ風を食べて <br /> 自分でも作りたいと考えて <br /> 牡蠣で作ってみました。 </p> <p>＜作り方＞ </p> <p>１）スキレットをプレヒートして <br /> 　　バターを溶かします。 </p> <p>２）エシャロットがないので <br /> 　　代わりにタマネギのみじん切りと <br /> 　　ニンニクとパセリを炒めます。 </p> <p>３）塩で洗っておいた牡蠣を投入 </p> <p>４）塩、コショウ、クレイジーレモン、 <br /> 　　白ワインを加えて <br /> 　　牡蠣がえぇ具合になったら <br /> 　　出来上がり </p> <p>５）ベーコンとふきのとうのパスタと <br /> 　　トマトと水菜のサラダを添えて <br /> 　　無理からワンプレートに盛りつけます。 </p> <p><br /> ・・・ホントの作り方とは多少違いますが、 <br /> バターとニンニクと牡蠣のエキスが一体になった <br /> 味は最高です。 </p> <p>ンマけりゃいいんだ。ンマけりゃ。 </p> <p>食べ終わったら <br /> スキレットに残った煮汁に <br /> パンを付けて食べると最高 <br /> 白ワインがいくらあっても足りません。 </p> <p>パンにつけるために作った <br /> と言っても過言ではなく、 </p> <p>むしろ牡蠣はどうでもいいくらいの <br /> ンマさです。 </p> <p></p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートディナー oba 2008-04-06T22:24:34+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_ad49.html タラの芽の天ぷらが どうしても食べたくなってしまい 作っちゃいました。 ついでに... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/20080204213648.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080204213648" title="20080204213648" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/20080204213648.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/20080204213704.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080204213704" title="20080204213704" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/20080204213704.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> タラの芽の天ぷらが <br /> どうしても食べたくなってしまい <br /> 作っちゃいました。 </p> <p>ついでに <br /> カボチャとかペコロスとかタケノコとか <br /> 冷蔵庫のあまり野菜も片づけて </p> <p>ニンジンのポタージュと <br /> 水菜のパスタを添えて <br /> ワンプレートに。 </p> <p>ポタージュは色鮮やかに仕上げて </p> <p>水菜のパスタは仕上げに <br /> チーズをおろし金でガリガリッと <br /> やりました。 </p> <p>揚げ物はどうしてもカロリーが高いので <br /> 衣は薄めにして </p> <p>オール野菜のプレートにしました。 </p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートディナー oba 2008-04-06T22:22:05+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_a6da.html 先日ハンバーグを作ったときに余った トマトソースとバジルの葉を使って ピザ・マル... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/04/06/20080127193147.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080127193147" title="20080127193147" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/04/06/20080127193147.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>先日ハンバーグを作ったときに余った <br /> トマトソースとバジルの葉を使って </p> <p>ピザ・マルゲリータを作りました。 </p> <p>生地をこねる体力も精神力もないので <br /> いつものように春巻きの皮で <br /> やっつけました。 </p> <p>割りーと、それっぽーく見えません ？</p> <p>生バジルのさわやかなフレーバーと <br /> トマトの酸味が <br /> チーズにくるまり <br /> 味のベクトルがまとまる <br /> ・・・という基本中の基本のピザですね。 </p> <p>基本なだけに難しいのですが <br /> 美味しかったと思いますよ。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）オーブンを10分ほど予熱しておきます。 </p> <p>２）そのスキに <br /> 　　スーパーで売ってる春巻の皮に <br /> 　　残ったトマトソースを塗ります。 </p> <p>３）チーズを満遍なくかけて <br /> 　　クシ形のトマトと生バジルの葉を <br /> 　　放射状に交互に並べます。 </p> <p>４）さらに上からチーズをかけて <br /> 　　予熱が済んだオーブンで15分ほど焼きます。 </p> <p>５）ビールを飲んで待ちます。 </p> <p>６）昔の彼女の声が聞きたくなります。 </p> <p>７）焼き上がったら、 <br /> 　　エキストラバージンオリーブオイルを <br /> 　　軽くかけて、出来上がりです。 </p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> その他洋食 グルメ・クッキング oba 2008-04-06T18:46:08+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_9f34.html 前からトマトソースで ハンバーグを食べたいと思ってたんで 晩ごはんに ・トマトソ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/02/11/20080125195104.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080125195104" title="20080125195104" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/02/11/20080125195104.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> 前からトマトソースで <br /> ハンバーグを食べたいと思ってたんで </p> <p>晩ごはんに</p> <p>・トマトソース　ハンバーグ <br /> ・ジェノベーゼパスタ <br /> ・付け合わせで温野菜 <br /> （エリンギ、ニンジン、ジャガイモ、菜の花） </p> <p>の３品をワンプレートに <br /> まとめました。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）まずはトマトソース。 <br /> 　　小鍋を使ってオリーブオイルで <br /> 　　ニンニクとパセリを炒めます。 </p> <p>２）香りが出たら <br /> 　　フレッシュのトマトをミキサーで <br /> 　　ウイーンしたものと <br /> 　　ホールトマトの缶詰を入れて <br /> 　　コンソメの素と塩コショウと <br /> 　　オレガノを入れて煮込みます。 </p> <p>３）煮込んでる間に <br /> 　　ハンバーグを作ります。 </p> <p>４）合い挽き肉、卵黄、パン粉、ナツメグ、 <br /> 　　タマネギのみじん切り、塩コショウを <br /> 　　手でよーく混ぜます。 </p> <p>　　タマネギは炒めると甘さが出るし <br /> 　　　生だと歯触りがいいしで <br /> 　　　悩みますが、ここでは生にしました。 </p> <p>５）スキレットを２つ使って <br /> 　　焼いていきます。 </p> <p>６）焼き上がったら <br /> 　　煮込んでたトマトソースをかけて <br /> 　　いつの間にか作ってたパスタと <br /> 　　付け合わせを盛りつければ完成です。 </p> <p>スキレットでうま味を <br /> ググッと引き出されたハンバーグと <br /> トマトソースの酸味が絡んで <br /> バツグンに美味しかったです。 </p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートディナー oba 2008-02-11T12:33:42+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_f819.html 和食に挑戦！ 普段はイタリアンが好きな私ですが、 やってみました。 １）牡蠣の炊... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/200612031054.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=240,height=268,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="200612031054" title="200612031054" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/200612031054.jpg" width="100" height="111" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> 和食に挑戦！</p> <p>普段はイタリアンが好きな私ですが、<br /> やってみました。</p> <p>１）牡蠣の炊き込みご飯<br /> ２）サンマの塩焼き<br /> ３）きんぴらゴボウ<br /> の3品。</p> <p>１）は、簡単な上においしいのでオススメです。</p> <p>作り方：<br /> １．牡蠣を酒蒸しする。<br /> ２．このとき出たスープと研いだお米を炊飯器に入れて、水の調整。<br /> 　　牡蠣は入れずに別にしておきます。<br /> ３．炊飯器のスイッチＯＮ！<br /> ４．炊きあがったら、別にしておいた牡蠣と、三つ葉を飾って、<br /> 　　出来上がり</p> <p>牡蠣は、火を入れすぎると縮むので、別にするのがポイントです。</p> <p>２）は、2つに切って盛りつけました。</p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>同じ牡蠣を使って、<br /> 今度は洋風にワンプレートディナーを作ってみました。</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_7963.html">ワンプレートディナー（牡蠣のパスタ、鮭のムニエル、ブロッコリーのポタージュ）</a></p> <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_7963.html" (this.href, '_blank', 'width=240,height=268,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="200612042127" title="200612042127" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/09/24/200612042127.jpg" width="100" height="111" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートディナー oba 2008-02-11T12:30:10+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_28d4.html ・チキンのバジル焼き ・マカロニサラダ ・カボチャのポタージュ の３品をワンプレ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/01/28/20080122193318.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080122193318" title="20080122193318" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/01/28/20080122193318.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> ・チキンのバジル焼き<br /> ・マカロニサラダ<br /> ・カボチャのポタージュ</p> <p>の３品をワンプレートにまとめました。</p> <p><br /> ＜マカロニサラダの作り方＞ </p> <p>１）余ってるマカロニをボールに </p> <p>２）ミックスベジタブル、キュウリ、 <br /> 　　ツナをいれます。 </p> <p>３）マヨネーズ、白ワインビネガー、 <br /> 　　クレイジーレモンで味付け </p> <p>４）混ぜたら出来上がり </p> <p>無理矢理に <br /> ワンプレートに仕立てたんですが </p> <p>それらしく見えますか？</p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><br /> </p> グルメ・クッキング ワンプレートランチ oba 2008-01-28T18:59:54+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_0f21.html ・クリームシチューのポットパイ ・菜の花とベーコンのパスタ ・サラダ の３品をワ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/01/26/20080119214534.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080119214534" title="20080119214534" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/01/26/20080119214534.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/01/26/20080119214736.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080119214736" title="20080119214736" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/01/26/20080119214736.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> ・クリームシチューのポットパイ <br /> ・菜の花とベーコンのパスタ <br /> ・サラダ </p> <p>の３品をワンプレートにまとめました。 </p> <p><br /> ＜作り方＞ </p> <p>１）じゃがいもとニンジンを適当に切って <br /> 　　レンジで火を通しておきます。 </p> <p>　　火が通りにくい食材なので <br /> 　　　レンジにかけておくと <br /> 　　　出来上がりが早くなります。 </p> <p>２）玉ねぎをバターで炒めて <br /> 　　火が通ったら小麦粉を入れて <br /> 　　さらに炒めます。 </p> <p>　　こうすると小麦粉がダマになりません </p> <p>３）白ワインと豆乳を入れてなじませたら <br /> 　　お湯を入れて煮込んでいきます。 </p> <p>４）シメジ、芽キャベツと１）を入れて <br /> 　　塩コショウとコンソメの素を加えて <br /> 　　もっと煮込んでいきます。 </p> <p>５）出来上がったら容器に入れて <br /> 　　パイシートをかぶせ <br /> 　　予熱しておいた <br /> 　　オーブンで焼きます。 </p> <p>　　パイシートに卵の黄身を塗っておくと <br /> 　　　焼き目がキレイにつきます。 </p> <p>６）作っておいた（いつの間に？） <br /> 　　パスタとサラダを <br /> 　　盛りつけて完成です（写真１）。 </p> <p><br /> 寒いと、こんなのが食べたくなりますよね。 </p> <p>パリッとパイ生地を破って <br /> いただきます（写真２）。 </p> <p>パイ生地をシチューに付けて食べると <br /> バターでさらにコクが出たりもします。 </p> <p>プレート内のバランスとして <br /> シチューの味が濃いので <br /> パスタはあまり味付けを濃くしてませんが </p> <p>菜の花の苦みと <br /> ベーコンの脂の甘みが <br /> 中和されていい感じです。 </p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートランチ oba 2008-01-26T12:13:56+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_f196.html ・フランスパンのサンドイッチ ・春キャベツとアンチョビのパスタ ・菜の花のポター... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/01/13/20080111201726.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080111201726" title="20080111201726" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/01/13/20080111201726.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>・フランスパンのサンドイッチ <br /> ・春キャベツとアンチョビのパスタ <br /> ・菜の花のポタージュ </p> <p>の３品をワンプレートでまとめました。 </p> <p>何か、春を先取りって感じですね。 </p> <p>＜作り方＞ </p> <p>１）コンロ１でパスタを茹でます。 </p> <p>２）コンロ２で菜の花を茹でます。 </p> <p>３）茹でてるスキにサンドイッチを作ります。 </p> <p>　　フランスパンにマヨネーズを塗り <br /> 　　レタス、ハム、チーズをはさみます。 </p> <p>４）２）の方が先にゆで上がるので <br /> 　　ミキサーにかけて <br /> 　　豆乳、コンソメの素、塩コショウを加えて <br /> 　　コンロ２で弱火にかけます。 </p> <p>５）１）がゆで上がったら <br /> 　　コンロ１をフライパンに入れ換えて <br /> 　　最強火でオリーブオイルを熱して <br /> 　　アンチョビを溶かすように焼き <br /> 　　春キャベツと１）とコショウを加えて <br /> 　　炒めていきます。 </p> <p>　　アンチョビにかなり塩気があるので <br /> 　　　塩は必要ありません。 </p> <p>　　後で火を通すので <br /> 　　　やや固めに茹でてもＯＫです。 </p> <p>６）５）が出来上がったら <br /> 　　３）と４）と一緒に盛りつけましょう。 </p> <p>３品同時に作りますが、 <br /> 何かを作ってる間に <br /> 別のものが冷えるとマズいので </p> <p>４）で調整しながら <br /> ５）が完成すると同時に <br /> 食べられるようにします。 </p> <p></p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートランチ oba 2008-01-13T11:03:26+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_d48a.html 正月に実家に帰ったときに おせち料理を食べてたら 何か「自分でもやらなきゃ！」っ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/01/12/20080103122515.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080103122515" title="20080103122515" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/01/12/20080103122515.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> 正月に実家に帰ったときに <br /> おせち料理を食べてたら </p> <p>何か「自分でもやらなきゃ！」っぽい <br /> 感じになってきました。 </p> <p>でも、おせち料理って <br /> 正直、そんなに美味しくないですよね？ <br /> 黒豆でも田作りでも・・・ </p> <p>そこで私の考える <br /> 食べたいおせち料理を作ってみました。 </p> <p>前菜盛り合わせっぽい感もありますが <br /> まぁ、初めてのチャレンジなもんで <br /> すいません。 </p> <p>えー、説明しますと </p> <p>・真ん中：ナマスの代わりに作った <br /> 　　　　　サーモンのマリネ <br /> ・上　　：ゆでエビの代わりに作った <br /> 　　　　　エビのマヨネーズ和え <br /> 　　　　　マヨネーズをワインビネガーで伸ばして <br /> 　　　　　サッパリさせました。 <br /> ・右上　：八幡巻きの代わりに作った <br /> 　　　　　オクラ巻き <br /> ・右下　：紅白カマボコの代わりに作った <br /> 　　　　　カプレーゼ <br /> ・左下　：博多土産の明太子で作ったイカ明太 <br /> 　　　　　（紅白ってことです） <br /> ・左上　：カニ缶と三つ葉入りのダシ巻き </p> <p>---という感じです。 </p> <p>先日のちらし寿司同様、専門的なご指摘には <br /> 応じかねますんでよろしく。 </p> <p>黒豆はマメになるようにとか、 <br /> おせちってそれぞれ意味が <br /> あるらしいですけど、 </p> <p>そんなのは完ムシしちゃって <br /> おとそじゃなくって、 <br /> 白ワインでおせちを食べました。 </p> <p>・・・今年は良くない年になりそうです</p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング oba 2008-01-12T12:31:58+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2008/01/post_a260.html 正月と言えばなぜか ちらし寿司のイメージがあるんで 作ってみました。 普通に作っ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/01/03/20080102192739.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20080102192739" title="20080102192739" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/01/03/20080102192739.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> 正月と言えばなぜか <br /> ちらし寿司のイメージがあるんで <br /> 作ってみました。 </p> <p>普通に作ってもアレなんでと言うか、 <br /> 普通の作り方を知らないんで <br /> イタリアンっぽく作りました。 </p> <p>専門家の方のクレームは <br /> 受け付けませんのでよろしく。 </p> <p>＜作り方＞ </p> <p>１）正月なんで <br /> 　　まずビールを飲んで景気をつけます。 <br /> 　　ほろ酔い気分でのすべり出しです。 </p> <p>２）酢飯を作ります。 <br /> 　　（できれば）炊きたてのごはんに <br /> 　　米酢と岩塩をかけて混ぜておきます。 </p> <p>　　ホントの酢飯は砂糖も入れますが、 <br /> 　　　今回は入れずに塩をキツめに入れておきます。 </p> <p>３）カルパッチョを作ります。 <br /> 　　魚屋さんで刺身の切り落としを <br /> 　　安く譲り受け、 <br /> 　　ワインビネガー、オリーブオイル、パセリ、 <br /> 　　クレイジーソルト、コショウをかけて <br /> 　　寝かせておきます。 </p> <p>４）２の上に３を並べて <br /> 　　カラーピーマン（パプリカ）とルッコラを <br /> 　　散らして出来上がりです。 </p> <p><br /> ・・・ですから、雰囲気でやってますんで <br /> クレームは受け付けないって！</p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> その他和食 グルメ・クッキング oba 2008-01-03T19:47:08+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_b1e2.html １．ナスのミートソース焼き ２．白菜のスープ ３．デニッシュ×２枚 の３品をワン... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/12/20/20071219195337.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071219195337" title="20071219195337" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/20/20071219195337.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/12/20/20071219195443.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071219195443" title="20071219195443" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/20/20071219195443.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>１．ナスのミートソース焼き <br /> ２．白菜のスープ <br /> ３．デニッシュ×２枚 </p> <p>の３品をワンプレートにまとめました（写真１）。 </p> <p>＜１の作り方＞ </p> <p>１）ナスをスライスして <br /> 　　フライパンで両面焼きます。 </p> <p>２）アク抜きのために、 <br /> 　　水にさらしておいた方が・・・って <br /> 　　遠くの方で聞こえるような気もしますが <br /> 　　構わず焼きます。　　 </p> <p>３）１００スキをプレヒート。 </p> <p>４）暖まったら <br /> 　　ナス→ミートソース→ナス→ミートソース <br /> 　　の順に、１００スキに重ねて入れます。 </p> <p>５）溶けるチーズをかけて１００スキごと <br /> 　　魚焼きグリルに入れて全体的に熱を入れます。 </p> <p>６）えぇ感じになったら（写真２）、 <br /> 　　パセリをかけて出来上がりです。 </p> <p>７）食べた後、 <br /> 　　アク抜きしとけばよかったと反省します。　　 </p> <p><br /> ＜２の作り方＞ </p> <p>１）鍋に白菜とベーコン、鶏ガラスープの素、 <br /> 　　お湯、塩コショウを入れて <br /> 　　火にかけて放っておきます。 </p> <p>２）白菜がシンナリしたら <br /> 　　できあがりです。 </p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p><br /> </p> グルメ・クッキング ワンプレートランチ oba 2007-12-21T18:28:25+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_3c0f.html 今日の晩ごはんは、 １．ペンネグラタン ２．デニッシュ×２枚 ３．サラダ の３品... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/12/16/20071216164856.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071216164856" title="20071216164856" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/16/20071216164856.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> 今日の晩ごはんは、 </p> <p>１．ペンネグラタン <br /> ２．デニッシュ×２枚 <br /> ３．サラダ </p> <p>の３品をワンプレートにまとめました。 </p> <p>昨日、クリームソース・フェットチーネを <br /> 作ったとき、同じ材料でグラタンが作りたい <br /> と考えたのがきっかけです。 </p> <p>＜作り方＞ </p> <p>１）ペンネを茹でておきます。 </p> <p>２）シメジ、シイタケ、マイタケ、タマネギを炒めて <br /> 　　火が通ったら白ワインでキノコの風味を引きだし <br /> 　　小麦粉を加えて豆乳を少しずつ加えながら <br /> 　　ホワイトソースを作っていきます。 </p> <p>　　このやり方だとダマにならずに <br /> 　　　カンタンにホワイトソースが作れます。 </p> <p>３）塩コショウ、鶏ガラスープの素で味付けをしたら <br /> 　　１）と２）を容器に入れ、チーズをかけて <br /> 　　オーブンで１５分ほど焼きます。 </p> <p>４）待ってる間、サラダを作ります。 </p> <p>５）ちょっとビールを飲んだりもします。 </p> <p>６）手元が怪しくなる前に <br /> 　　盛りつけて完成です（写真）。 </p> <p>パン粉をかけても、もちろんＯＫです。 </p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>ペンネを使ったレシピ</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_221a.html">１００スキでペンネミートソース</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_5e4a.html">ワンプレートランチ（ペンネのトマトソース、サーモンのタルタル、サラダ）</a></p> <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_221a.html" (this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070711195106" title="20070711195106" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/19/20070711195106.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_5e4a.html" (this.href, '_blank', 'width=293,height=240,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070114134342" title="20070114134342" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/19/20070114134342.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートディナー oba 2007-12-19T19:15:36+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_fd65.html １）キノコのクリームソース・フェットチーネ ２）サーモンのマリネ ３）ラタトゥイ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/12/14/20071214215208.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071214215208" title="20071214215208" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/14/20071214215208.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p><br /> １）キノコのクリームソース・フェットチーネ <br /> ２）サーモンのマリネ <br /> ３）ラタトゥイユ </p> <p>の３品にしてみました。 </p> <p>１）はキノコで行くなら、ということで <br /> ポルチーニを練り込んだフェットチーネを使いました。 </p> <p>カロリーが気になるところですが、 <br /> 生クリームの代わりに豆乳を使い <br /> カロリーダウン。 <br /> 大豆臭さは感じません。 </p> <p>２）はこないだベーグルサンドに使った <br /> スモークサーモンが余っていたので、 <br /> マリネにしました。 </p> <p>ケッパー、パプリカ、タマネギと一緒に、 <br /> オリーブオイルとワインビネガー、ハーブで <br /> 和えるだけ。 </p> <p>冷蔵庫で寝かせておくと野菜がシンナリしてきて、 <br /> 食べごろになります。 </p> <p>３）はナス、パプリカをオリーブオイルで炒めて <br /> ホールトマトと鶏ガラスープの素で <br /> 煮込んだだけです。 </p> <p>美味しかったんですけど、 <br /> クリームソースって <br /> 後片付けが大変なんですよねぇ・・・</p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> グルメ・クッキング ワンプレートランチ oba 2007-12-15T15:03:58+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_ee67.html 作り方： １）豆腐を水抜きします。 　　布巾にくるみ、重しを乗せて 　　30分く... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/12/13/20071212215636.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071212215636" title="20071212215636" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/13/20071212215636.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>作り方： <br /> １）豆腐を水抜きします。 <br /> 　　布巾にくるみ、重しを乗せて <br /> 　　30分くらい待ちます。 <br /> ２）いっそのこと、手でグッと押さえた方が <br /> 　　早いんじゃ？という考えを捨てます。 <br /> ３）時間になったら <br /> 　　ボールに１）とひじき、ニンジン <br /> 　　レンコン、卵黄などを混ぜます。 <br /> ４）枝豆や銀杏、ゴボウも入れると <br /> 　　美味しいですが、具材を入れすぎると <br /> 　　がんもどきの方向性を見失うので、 <br /> 　　ホドホドにします。 <br /> ５）塩と片栗粉を入れてよく混ぜて <br /> 　　円形に形を整えます。 <br /> ６）イソフラボンを感じてテンションを上げます。 <br /> ７）200度くらいの油で、ササッと揚げます。 <br /> ８）盛りつけます。</p> <p><br /> ＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> その他和食 グルメ・クッキング oba 2007-12-14T12:48:30+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_b9c3.html １）ベーグルサンド ２）トマトとニンニクのパスタ ３）水菜のサラダ の３品でワン... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/12/09/20071209130353.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071209130353" title="20071209130353" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/09/20071209130353.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>１）ベーグルサンド <br /> ２）トマトとニンニクのパスタ <br /> ３）水菜のサラダ </p> <p>の３品でワンプレートにまとめました。 </p> <p>１）はベーグルを半分に切って <br /> カッテージチーズとマヨネーズを塗って、 <br /> サニーレタス、スモークサーモンをのせ、 <br /> ブラックオリーブを飾れば出来上がりです。 </p> <p>２）のトマトソースの作り方</p> <p>①ホールトマトと生のトマトを１つずつ用意 <br /> ②生のトマトはミキサーでウィーン・・・ <br /> 　　日本のトマトは皮と種にうま味が集中してるので <br /> 　　湯向きや種取りは絶対にしないこと！ <br /> ③ニンニクをオリーブオイルで炒めて、 <br /> 　　いい香りがしてきたら１）と２）を投入して <br /> 　　煮込んでいきます。 <br /> ④隠し味に粉末状のコーヒー用クリームを <br /> 　　入れて、コクと甘みをプラスして <br /> 　　クレイジーソルト、クレイジーペッパーで <br /> 　　味を調えます。 </p> <p>ホールトマト（イタリア）と生のトマト（日本）は <br /> それぞれ良さがあるので、 <br /> 私の場合はどちらも使います。 </p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>他にサンドイッチを使ったワンプレートランチです。</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_cd11.html">ワンプレートランチ（ドライトマトのパスタ、タマゴサンド、スープ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_adbb.html">ワンプレートランチ（チーズツナサンド、白菜のスープ、水菜サラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_24b3.html">ワンプレートランチ（サンドイッチ、ペンネサラダ、ポタージュ）</a></p> <p><br /> <a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_cd11.html" (this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070321122544_2" title="20070321122544_2" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/09/30/20070321122544_2.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_adbb.html" (this.href, '_blank', 'width=293,height=240,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070110210648" title="20070110210648" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/09/30/20070110210648.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_24b3.html" this.href, '_blank', 'width=293,height=240,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070115213314" title="20070115213314" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/09/20070115213314.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><br /> </p> グルメ・クッキング ワンプレートランチ oba 2007-12-09T13:30:24+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_8a6c.html 生地を作るのは大変だし、 配達ピザは高いし、ということで スーパーで簡単に手に入... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/12/02/20071202122911.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071202122911" title="20071202122911" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/02/20071202122911.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>生地を作るのは大変だし、 <br /> 配達ピザは高いし、ということで <br /> スーパーで簡単に手に入る <br /> 春巻の皮でピザを焼いてみました。 </p> <p>前にもやったことはあって、 <br /> コツはつかんでいたんで、 <br /> 割りにアッサリできました。 </p> <p>クリスピーっぽくサクサクっと食べられる感じに <br /> 仕上がります。 </p> <p>風邪さえ引いてなければ、 <br /> 一緒に白ワインを飲みたいところです。 </p> <p>作り方： <br /> １）春巻の皮2－3枚を重ねて、 <br /> 　　ピザソースとオリーブオイルを塗ります <br /> ２）タマネギ、チーズをのせます。 <br /> ３）余熱をしておいたオーブンに入れて <br /> 　　10分ほど焼いたら生ハムとルッコラをのせて <br /> 　　クレイジーソルト、クレイジーペッパーを <br /> 　　振りかけて出来上がりです。 </p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>前に作ったピザ</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_36f6.html">春巻の皮でピザ（パプリカとアスパラ）</a></p> <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_36f6.html" (this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070822111711" title="20070822111711" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/12/02/20070822111711.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。</p> <p>気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。</p> <p><a href="http://food.blogmura.com/"><img src="http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログへ" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><A HREF="http://blog.with2.net/link.php?422891"><img alt="Banner2_1" title="Banner2_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/banner2_1.gif" width="100" height="35" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=4540"><img alt="Recipe_blog_1" title="Recipe_blog_1" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/recipe_blog_1.gif" width="100" height="21" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><br /> </p> その他洋食 グルメ・クッキング oba 2007-12-09T11:28:47+09:00 http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/12/post_f374.html １）ピタパン ２）ツナとニンニクのパスタ ３）サラダ の３品です。 １）はピタパ... <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/11/30/20071130132159.jpg" onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20071130132159" title="20071130132159" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/11/30/20071130132159.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p></p> <p>１）ピタパン<br /> ２）ツナとニンニクのパスタ<br /> ３）サラダ</p> <p>の３品です。</p> <p>１）はピタパンに鶏肉のグリル、オニオンスライス、<br /> サニーレタスを挟み、サルサソースとマヨネーズで<br /> 味付けしました。</p> <p><br /> ■■■関連レシピ■■■</p> <p>他に肉を使ったワンプレートディナーです。</p> <p>・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_a8a6.html">ワンプレートディナー（ハンバーグ、パスタ、サラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_fc37.html">ワンプレートディナー（冷製パスタ、カチャトーラ、ポテトサラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_7395.html">ワンプレートディナー（ポークソテー、ピラフ、サラダ）</a><br /> ・<a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/06/post_8946.html">ワンプレートディナー（鶏肉グリル、ポータジュ、パスタ）</a></p> <p><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_a8a6.html" (this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false"><img alt="20070618210100_2" title="20070618210100_2" src="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/09/30/20070618210100_2.jpg" width="100" height="81" border="0" style="float: left; margin: 0px 5px 5px 0px;" /></a><a href="http://oba.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_fc37.html" (this.href, '_blank', 'width=352,height=288,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=