ギムレット

作り方：
１．タンカレーをあらかじめ冷凍庫で冷やしておく。
　　アルコール度数が高いので、凍りません。
２．シェイカーに、氷、タンカレー45ml、ライム１／４を入れて、
　　シェイク
３．ショートグラスに注いで出来上がり。

夏のカクテル、というイメージです。
風呂上がりに飲める、という家で作るカクテルの醍醐味を味わえます（笑）。

非常に強いので、ソーダで割って、
「ギムレット・ハイボール」で飲むのもよいと思います。

■■■関連レシピ■■■

他に作ったジンベースのカクテル

・ネグローニ
・フルーツマティーニ
・トムコリンズ
・シンガポールスリング
・ブルーレディ
・マティーニ
・千家（センケ）

＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。

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オレンジのスムージー

作り方：
１．ミキサーにフレッシュのオレンジジュース、
　　グランマニエ、タンカレー、バニラアイス
　　を入れてウイーン・・・
２．ショートグラスに注いで出来上がり。

オレンジのさわやかさとバニラがよく合います。
今回は、お酒も入れて少し大人の味付けにしています。

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カルヴァドス・サイドカー

作り方：
１．シェイカーにカルヴァドス30ml、ホワイトキュラソー15ml、
　　フレッシュオレンジジュース15mlを入れて、シェイク
２．シャカシャカ・・・
３．ショートグラスに注いで出来上がり。

サイドカーっていうと、普通は、ブランデーベースですが、
カルヴァドスっていうリンゴのブランデーを使って、
フレッシュのオレンジジュースでさわやかさを出したつもりです。

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シンガポールスリング

作り方：
１．シェーカーに、タンカレー45ml、レモン２／８、シュガー
　　を入れてシェイク
２．ロンググラスに注いで、ソーダで割る。
３．チェリーブランデーをグラスの底に注ぐ。
４．レモンとマラスキーノチェリーを飾って出来上がり

チェリーブランデーは
シェイカーで一緒にシェイクしてもよいのですが、
グラデーションが綺麗なので、あえてシェイクしていません。

後でマドラーでステアして飲みます。

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スティンガー

ブランデーをさわやかに呑むカクテルです。
ブランデーが好きな方からは、
少しキワモノ扱いされている感があります。

作り方：
１．ブランデーを45ml、ジェット３１を15mlをシェイク。
２．ショートグラスに注いで出来上がり。

カクテルを作るときは、
ベースとなるスピリッツは冷凍庫で冷やして
シェイクするときに氷が溶けないようにして
水っぽくなるのを防ぐのが、セオリーですが、

ブランデーは冷やすと香りが出ないので、
常温で保存します。

ジェット31はミントのリキュールです。
モヒートを作るときに少し加えて生ミントにパンチを加えたりなど、
いろいろ使えます。

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オリンピック

作り方：

１．ブランデー30ml、グランマニエ15ml、オレンジジュース15mlを
　　氷と一緒にシェイカーに入れる
２．シャカシャカ・・・
３．ショートグラスに注いで出来上がり。

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モヒート

夏のカクテル、清涼感といえば、
モヒートしかありません。

モヒートの季節到来です。

作り方：
１．ミントの葉っぱをつぶします。
　　お店みたいにケチケチせずにたくさん入れましょう。
２．ホワイトラム45ml、ライムを１／８絞ります。
３．普通はシュガーとソーダで割りますが、
　　シュガーは嫌いなので、ここではトニックウォーターで
　　割っています。

店で飲んだとき、ミントをつぶすのに一生懸命になりすぎて、
ラムを入れ忘れられたことが何回かあります。
よりによって、ベースを忘れるなんて！

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スプモーニ

作り方：

１．グレープフルーツを絞ります。
　　やっぱりジュースよりも生がおいしいです。

２．タンブラーなどに氷を入れ、
　　軽くステアしてグラスを冷やします。

３．溶けた水を捨てたら、１とカンパリを入れ、
　　トニックウォーターで割ります。

甘くなくてサッパリした感じです。

カンパリのクセが嫌いだという人も
これなら飲みやすいのではないでしょうか。

これから暑くなってきたら、
フローズンにして楽しんでもよいと思います。

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モスコミュール

bar higuchiでモスコミュールを飲んで以来、
他の所で飲むのはよそう、と思っていましたが、
ついに手を出してしまいました。

作り方：
１．銅製のマグカップを冷蔵庫に冷やしておく
２．ライムを半分絞って、カップに入れる
３．ウオッカと、ウィルキンソンのジンジャーエールを入れて
　　軽くステア。

このカクテルは、
マグカップの会社とジンジャーエールの会社と
ウオッカの会社が一緒に開発したカクテルなんで、
マグカップを使うのが、正式な作り方なんだそうです。

手に入りにくいですが、
ジンジャービアだとさらにおいしくなります。

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サイドカー

シェイクものに挑戦しました。

定番中の定番、サイドカーです。
ブランデーベースのカクテルで、
ベースをウォッカやラムに変えると別のカクテルになります。

作り方：
１．ブランデー45ml、コワントローかトリプルセック15ml、レモンを
　　氷と一緒にシェイカーに
２．シャカシャカ・・・
３．シャカシャカ・・・
４．ショートグラスに注いででき上がり。

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ジャックローズ

作り方
１．カルヴァドス30ml、レモン20ml、グレナデンシロップ10mlを
　　氷とシェイカーに入れる
２．シャカシャカ・・・
３．ショートグラスに注いで出来上がり。

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ブルーレディ

作り方：
１．タンカレー30ml、レモン20ml、ブルーキュラソー10mlをシェイカーに入れる
２．シェイカーに霜がつくまでシャカシャカ・・・
３．ショートグラスに注いで出来上がり。

ブルーキュラソーが比重が重いので、
グラスの底にたまり、鮮やかなグラデーションを作ります。
入れ過ぎないほうがキレイだと思います。

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フルーツマティーニ

barで飲むと、2000円近くもとられてしまうので、
自作しました。

流行りのフルーツマティーニですが、
結構簡単にできてしまいます。

今回は、キウイを使いましたが、
いろんなフルーツでお試しいただけます。

フルーツとベースの組み合わせや相性を考えるのも
また楽しいですのですが、キウイはジンが合うようです。

作り方：
１．ジンは例のごとく、冷凍庫で冷やしておく。
　　今回はタンカレーを利用。
２．キウイをすりこぎで砕いて、漉してシェイカーに１と一緒に入れる
３．シェイクして、ショートグラスに注いで出来上がり。

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桜のカクテル

桜のシーズンですので、

この桜のリキュールでカクテルを作りました。

作り方：
１．桜のリキュール45ml、コワントロー15ml、レモン１／８をシェイク
２．ショートグラスに注いで出来上がり。

画像では分かりにくいですが、
薄いピンク色で非常にキレイなカクテルです。

もしあれば、桜の花びらを浮かべると、
風流さが増します。

細かく砕けた氷が、桜が散っているところを連想させる？

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アドニス

作り方：
１．ロックグラスに氷を入れて、軽くステアしてグラスを冷やす
２．グラスが冷えたら、溶けた水を捨てる。
３．シェリー酒45ml、チンザノロッソ15ml、オレンジビターズ少々を
　　入れてステア

食前酒にシェリーはよくありますが、
シェリー酒に飽きたら、アドニスでアレンジを加えてみると
目先が変わって非常によいです。

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トムコリンズ

作り方：
１．ジンとフレッシュレモン少々をシェイク
２．ホントは砂糖も入れますが、甘いものが苦手なので
　　敢えて入れない。
３．グラスに注ぎ、ソーダを適量加え、
　　チェリーとレモンを飾りつけて、出来上がり。

ジン・フィズと材料も作り方もほぼ同じなんですが、
レモンとチェリーを飾るだけで、トムコリンズという名前に変わります。

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バカルディー

作り方：
１．例によって、冷凍庫に冷やしたホワイトラムを用意。
　　カクテルの名前通り、バカルディーでないといけないらしいです。
２．グレナデンシロップとレモン少しずつと一緒にシェイク。
３．ショートグラスに注ぐ

今回使ったグレナデンシロップは、明治屋のものを使いました。
これは本当にザクロ果汁が入っている珍しいシロップで、
気に入ってます。

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マティーニ

カクテルの王様、マティーニ！

boodlesとスタッフドオリーブを買ってきて、挑戦しました。

boodlesはなじみがないかもしれませんが、
知る人ぞ知るな感じのジンです。

barで呑めば、￥1500はくだらないカクテルを、
手軽に自宅で楽しみました。

ひたすらステア、ステア、・・・

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スカイダイビング

作り方：
１．ホワイトラムを前日から冷凍庫で冷やしておく。
２．１を30ml、ライム15ml、ブルーキュラソー5mlをシェイク
２．カクテルグラスに注ぎます。

このカクテルは昔のカクテルコンペでの最優秀作品だそうです。
ＸＹＺと似ている感じですが、たまにはこういうキレイなカクテルも
よいかと思います。

夏向きなんでしょうね。

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抹茶ミルク

作り方：
１．バニラアイス、牛乳、抹茶のリキュールを
　　ミキサーでウィーン・・・が普通ですが、
　　今回はヘルシーに豆乳を使用。
２．カクテルグラスに注ぐ
３．マンハッタンに使ったっきり余っていた
　　マラスキーノチェリーを飾る

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千家（センケ）

ずいぶん昔のカクテルコンテストで入賞したものだそうです。

作り方：
１．ジンを前日から冷蔵庫で冷やしておく。今回はタンカレーを利用。
２．グレープフルーツを絞る
３．１、２、グリーンティーリキュールを20mlずつシェイカーに入れる。
４．シャカシャカ・・・
５．カクテルグラスに注いで出来上がり。

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マルガリータ

作り方：
１．テキーラとコワントローを前日から冷凍庫で冷やしておく。
　　テキーラはサウザシルバーなど、
　　あっさりしたものの方が合うようです。
２．カクテルグラスの淵にレモンをつけ、塩でスノースタイルにする。
３．１とレモンをシェイカーに入れて
　　シャカシャカ・・・
４．２のカクテルグラスに注いで出来上がり

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マンハッタン

カクテルの女王と呼ばれるマンハッタン。
シンプルなレシピですので、（プロにはかないませんが）
自宅でも作れると思います。

作り方：
１．ミキシンググラスがないので、
　　大きめの適当なグラスに氷を入れる
２．アンゴスチュラビターズを数滴入れて、ひたすらステア。
３．ひたすらステア・・・
４．ひたすらステア・・・
５．ストレーナーがないので、溶けた水とアンゴスチュラビターズを
　　グラスからそっと出す。
６．適当にカナディアンクラブ45mlとチンザノロッソ15mlくらい入れて
　　ひたすらステア
７．カクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを飾る。
８．余ったマラスキーノチェリーを見て、他に何に使えばいいのか
　　・・・と途方に暮れる

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イチゴのスムージー

今回は、お酒も入れて少し大人の味付けにしています。
カジュアルなバーでは非常にポピュラーに扱われています。

作り方：
１．冷凍イチゴ、バニラアイス、イチゴのリキュール、牛乳を
　　ミキサーに入れて、ウイーン・・・
２．グラスに注いで、ミントの葉を飾る。
　　ブルーベリーやラズベリーを飾るとなおよし。

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ネグローニ

食前酒に作ってみました。

作り方：
１．前日から、冷凍庫でタンカレーを冷やしておく。
２．ロックグラスに、氷を入れ、軽くステアしてグラスを冷やす。
３．溶けた水を捨て、１、カンパリ、チンザノロッソを１／３ずつ入れる
４．軽くステア。
５．あまりのほろ苦さに、昔のことを思い出す。

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