チキンのトマト煮込み

某カフェでランチを食べてて

これなら自分でもできる！って
思って作りました。

＜作り方＞

１）手羽元に塩コショウ、
　　小麦粉を付けてグリルします。
　　
　　余分な油を落とし、うま味を閉じ込めます。

　　骨つきの方がダシが出て
　　　美味しくなります。

２）焼いてる間にトマトソースを作ります。

　　タマネギ、ニンニク、マッシュルームを
　　オリーブオイルで炒めて
　　ホールトマト、鶏ガラスープの素、
　　塩コショウ、ローズマリーを入れて
　　煮込んでいきます。

　　水は一切入れません。

３）１）を加えてしばらく煮込んだら
　　火を止めて放っときます。

　　放っておいてる間に
　　　味がグっとしみこみます。

　　手羽元に付けてた小麦粉で
　　　トマトソースにとろみがつきます。

４）（できれば次の日まで待って）
　　じゃがいもの冷製スープと
　　パンとサラダを添えて
　　盛りつけます。

ハッキリ言って
某カフェに勝ちました

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