冷製ウドン

高松にうどんを食べに行った
ブログを読んでたら

無性にうどんが食べたくなったんで、
今日の晩ごはんはうどんにしました。

私は高松に5年くらい住んでたことがあって
うどんが大好きなんです。

普通に作ってもつまんないんで
具材タップリにして
ゴマダレでいただきました。

＜作り方＞

１）加ト吉の冷凍麺をアルデンテに茹でます。

　　加ト吉は香川県の会社なので
　　　さすがに麺が美味しい

２）茹でてる間に具材を準備します。

３）錦糸玉子を作ります。

　　溶きタマゴに水溶き片栗粉を入れると
　　　形が崩れにくくなり失敗しなくなります。

４）オクラとささ身を茹でて適当に切ります。

５）わかめを戻して
　　ナメコを水で軽く洗います。

６）ゴマダレを作ります。

　　白ゴマペーストにお酢とおだしを
　　　合わせて作ります。

７）麺がゆで上がったら水で冷やし
　　３）４）５）の具材と
　　プチトマトとレモンとネギを盛りつけて
　　ゴマダレをかけます。。

　　お行儀悪くグチャグチャッと混ぜて
　　　ズルズル音を立てて食べた方が美味しい

８）高松にいた頃、女の子に振られたことを
　　思い出さないようにして
　　いただきます。

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