ワンプレートディナー（牡蠣のブルゴーニュ風）

何かブルゴーニュの人に
怒られそうな気がしますが

某フレンチカフェで
エスカルゴのブルゴーニュ風を食べて
自分でも作りたいと考えて
牡蠣で作ってみました。

＜作り方＞

１）スキレットをプレヒートして
　　バターを溶かします。

２）エシャロットがないので
　　代わりにタマネギのみじん切りと
　　ニンニクとパセリを炒めます。

３）塩で洗っておいた牡蠣を投入

４）塩、コショウ、クレイジーレモン、
　　白ワインを加えて
　　牡蠣がえぇ具合になったら
　　出来上がり

５）ベーコンとふきのとうのパスタと
　　トマトと水菜のサラダを添えて
　　無理からワンプレートに盛りつけます。

・・・ホントの作り方とは多少違いますが、
バターとニンニクと牡蠣のエキスが一体になった
味は最高です。

ンマけりゃいいんだ。ンマけりゃ。

食べ終わったら
スキレットに残った煮汁に
パンを付けて食べると最高
白ワインがいくらあっても足りません。

パンにつけるために作った
と言っても過言ではなく、

むしろ牡蠣はどうでもいいくらいの
ンマさです。

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