ミラノ風カツレツ

イタリアンっぽいカツレツを作ってみました。

分厚い食べ応えのある
ロースカツもいいですけど

薄く伸ばしてサッパリレモンでいただく
ミラノ風にしました。

＜作り方＞
１）豚肉をビンなどでひたすら叩いて
　　倍以上の大きさまで伸ばします。

２）塩コショウをして、細かいパン粉を付けて
　　包丁の背で網目を入れます。

　　細かいパン粉や網目でイタリアっぽくなります。

３）肉に半分かぶるくらいの油で
　　フライパンで揚げ焼いていきます。

４）皿に盛りつけたら完成です。
　　レモンを搾っていただきます。

薄くって表面がサクッとして中が柔らかい
ちょっと違う感じの豚カツが味わえます。

＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。

気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。