サバのリガトーニ

リガトーニっていう太いショートパスタで
イタリアンを手抜きで作りました。

専門家の方、ゴメンナサイ。

＜作り方＞

１）リガトーニを茹でます。

２）茹でてる間にトマトソースを作ります。
　　ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで
　　弱火で炒めて香りを出します。

３）ホールトマトを加えて煮込みます。

４）サバ缶を入れて（ホントにゴメン）
　　塩コショウ、スープの素で味付け。

５）ゆで上がったパスタにトマトソースをかけて
　　パセリのみじん切りと
　　チーズを削ってふりかけたら出来上がりです。

リガトーニの中にソースが入ったり
表面の筋にソースがしみこんだりして

パスタとソースの一体感が楽しめる
一品に仕上がりました。

サバ缶はオイルサーディンやツナ缶で
代用してもＯＫだと思います。

今回はトマトソースから作りましたが
作り置きしておけばパスタを茹でる時間だけで
サッとできてしまいます。

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