イタリアンちらし寿司

正月と言えばなぜか
ちらし寿司のイメージがあるんで
作ってみました。

普通に作ってもアレなんでと言うか、
普通の作り方を知らないんで
イタリアンっぽく作りました。

専門家の方のクレームは
受け付けませんのでよろしく。

＜作り方＞

１）正月なんで
　　まずビールを飲んで景気をつけます。
　　ほろ酔い気分でのすべり出しです。

２）酢飯を作ります。
　　（できれば）炊きたてのごはんに
　　米酢と岩塩をかけて混ぜておきます。

　　ホントの酢飯は砂糖も入れますが、
　　　今回は入れずに塩をキツめに入れておきます。

３）カルパッチョを作ります。
　　魚屋さんで刺身の切り落としを
　　安く譲り受け、
　　ワインビネガー、オリーブオイル、パセリ、
　　クレイジーソルト、コショウをかけて
　　寝かせておきます。

４）２の上に３を並べて
　　カラーピーマン（パプリカ）とルッコラを
　　散らして出来上がりです。

・・・ですから、雰囲気でやってますんで
クレームは受け付けないって！

＊＊＊コメントがありましたら、お願いします。

気に入っていただいたら、下のバナーをクリックしてください。