がんもどきを作りました

作り方：
１）豆腐を水抜きします。
　　布巾にくるみ、重しを乗せて
　　30分くらい待ちます。
２）いっそのこと、手でグッと押さえた方が
　　早いんじゃ？という考えを捨てます。
３）時間になったら
　　ボールに１）とひじき、ニンジン
　　レンコン、卵黄などを混ぜます。
４）枝豆や銀杏、ゴボウも入れると
　　美味しいですが、具材を入れすぎると
　　がんもどきの方向性を見失うので、
　　ホドホドにします。
５）塩と片栗粉を入れてよく混ぜて
　　円形に形を整えます。
６）イソフラボンを感じてテンションを上げます。
７）200度くらいの油で、ササッと揚げます。
８）盛りつけます。

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