ワンプレートディナー（豆乳ペンネグラタン）

今日の晩ごはんは、

１．ペンネグラタン
２．デニッシュ×２枚
３．サラダ

の３品をワンプレートにまとめました。

昨日、クリームソース・フェットチーネを
作ったとき、同じ材料でグラタンが作りたい
と考えたのがきっかけです。

＜作り方＞

１）ペンネを茹でておきます。

２）シメジ、シイタケ、マイタケ、タマネギを炒めて
　　火が通ったら白ワインでキノコの風味を引きだし
　　小麦粉を加えて豆乳を少しずつ加えながら
　　ホワイトソースを作っていきます。

　　このやり方だとダマにならずに
　　　カンタンにホワイトソースが作れます。

３）塩コショウ、鶏ガラスープの素で味付けをしたら
　　１）と２）を容器に入れ、チーズをかけて
　　オーブンで１５分ほど焼きます。

４）待ってる間、サラダを作ります。

５）ちょっとビールを飲んだりもします。

６）手元が怪しくなる前に
　　盛りつけて完成です（写真）。

パン粉をかけても、もちろんＯＫです。

■■■関連レシピ■■■

ペンネを使ったレシピ

・１００スキでペンネミートソース
・ワンプレートランチ（ペンネのトマトソース、サーモンのタルタル、サラダ）

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