麻婆豆腐

中華料理に挑戦！

作り方：
１．型崩れしないように、豆腐を下ゆでする。
２．ネギ、ニンニク、ショウガ、豆板醤、ＸＯ醤、トウチを
　　ゴマ油で炒めて香りを出す。

　　＊最初にまず炒めて香りを出すのがポイントです
　　　特に○○醤はどんな料理でも必ず先に炒めてください。

３．香りがでてきたら、ひき肉を投入。
４．ひき肉に火が通ったら、１を投入してさらに炒める。
５．塩コショウで味を整え、紹興酒で香り付けして完成。

しらがネギと糸唐がらしをのせると
何でもおいしそうに見えるものです。

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