豚の角煮

店で食べると、アホみたいに高いので、ウチで作ってみました。

作り方：
１．豚バラ肉ブロックを下ゆで。強火で30分くらい。
２．そのまま放っておくと、鍋の表面にビッシリと脂肪がでて、
　　もしこのまま食べていたら・・・と青ざめる。
３．肉を水できれいに洗って、しょうゆ、紹興酒、みりんで
　　数時間煮込む。一緒に煮卵を作ってもOK。
４．圧力鍋があればなぁと、思いを馳せる。
５．チンゲンサイ、ほうれん草などを飾って、盛りつけ。
　　写真は壬生菜です。

cookpadにも載せているので、よろしければどうぞ。
カンタン豚の角煮 by peanuts_choco

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